PEZUÑAS DE COCO

Hola pensando en el cumpleaños de mi hija os traigo un dulce que gusta a todos los niños y mayores.

PEZUÑAS

Ingredientes:

1 bolsa de bizcocho de soletilla
4 yemas de huevo
4 cucharadas de azúcar
4 cucharas de mantequilla
coco rallado.
1/2 l. de leche

Preparación:

Relleno: mezclamos en un bol las yemas, el azúcar, la mantequilla y el coco hasta que la masa quede compacta.

Pasamos los bizcochos, de uno en uno, por leche, los rellenamos con la masa anterior, a modo de bocadillo, los rebozamos en coco y los cortamos de forma sesgada, de ahí el nombre de pezuñas. Los vamos colocando en una bandeja. Y ya están listos para servir y comer.